Вилки поварские

Поварская (транжирная) вилка входит в большинство наборов кухонных принадлежностей наравне с шумовками и половниками. Наверняка перед каждой хозяйкой вставал вопрос того, как аккуратно достать кусок отварного мяса или курицы из бульона. Именно для этих целей и предназначена поварская вилка. Кроме того, с ее помощью удобно переворачивать жареное мясо на сковороде, проверять его готовность и раскладывать порционные куски на тарелки.

Транжирная вилка представляет собой прибор с двумя зубцами и длинной ручкой. Она может быть выполнена из следующих материалов:

• нержавеющая сталь – прочная и долговечная; не подвержена коррозии; ее легко мыть; нельзя использовать для антипригарных покрытий;
• дерево: не царапает чувствительные поверхности; экологичный и прочный материал, который нужно оберегать от излишнего попадания влаги;
• силикон и нейлон – устойчивые к высоким температурам современные материалы; подходят для всех типов антипригарных покрытий; можно мыть в посудомоечной машине; не теряют привлекательный внешний вид в процессе эксплуатации.

Поварские вилки – очень полезный кухонный инструмент, ведь с их помощью с легкостью можно достать из кипящего бульона целую курицу, перевернуть за считанные секунды куски мяса или рыбы на сковороде и быстро проверить их готовность.

Кроме того, без такой вилки невозможно представить любой шведский стол – с ее помощью удобно раскладывать на тарелки порционные куски.