Венчики

Взбить желтки и начинку для кондитерских изделий, подготовить ингредиенты для коктейля и нежных соусов – все это становится возможным благодаря простому, но многофункциональному инструменту – венчику. Венчик является отличной альтернативой блендеру – да, его производительность гораздо меньше, но компактность и удобство использования с легкостью компенсируют этот недостаток.

Венчик или блендер?

Этот кухонный помощник нужен в тех случаях, когда предстоит работа с маленькими объемами ингредиентов. Кроме того, он совершенно бесшумен - взбить яйца для омлета на завтрак гораздо удобнее венчиком, чем блендером. Венчик подойдет тем, кто любит готовить с душой – лучшие повара со всего мира предпочитают все делать руками и как можно меньше использовать во время приготовления современные электроприборы.

Определяемся с материалом

Выбор материала определяет удобство во время использования и качество результата:

• пластик: боится высоких температур; легко моется и мало весит;
• нержавеющая сталь: не деформируется; позволяет работать с очень горячими продуктами; легко моется, но может повредить чувствительную к механическим воздействиям посуду;
• нейлон и силикон занимают лидирующую позицию среди самых подходящих материалов для венчиков; подходят для посуды с чувствительным покрытием; выдерживают высокие температуры; практичны и прочны.

Выбираем форму

Функциональность венчика зависит от формы:

• в виде пружины с несколькими петлями подходит для взбивания в небольших емкостях;
• в виде лепестков отлично справляется с жидкими ингредиентами: сметаной, кремами, соусами;
• в виде пружины с двумя петлями: подходит для взбивания одного яйца.

Венчик – настоящая находка для опытного и начинающего кулинара. Подобрав подходящую модель этого полезного кухонного инструмента, вы сможете приготовить множество полезных и оригинальных блюд – от муссов до десертов.