Терки

Измельчить овощи для салата, натереть сыр и орехи, нашинковать морковь – все это становится возможным благодаря такому простому и понятному инструменту как терка.

Разновидности и назначение

В зависимости от назначения терки можно разделить на следующие виды:

• универсальные: имеют несколько граней и различные виды насечек; каждая из граней предназначена для работы с определенным продуктом; подходят для измельчения моркови, огурцов, сыра и орехов;
• для пармезана: имеют мелкие насечки и выпуклую форму рабочей поверхности; подходит не только для пармезана, но и для твердых сортов сыра;
• шинковка для моркови: позволяет быстро натереть морковь, получая кусочки в виде длинной соломки;
• для пюре: позволяют получить пюре однородной консистенции из фруктов и овощей; имеют мелкие и частые насечки, а также специальный контейнер;
• для цедры: идеально подходит для снятия цедры; имеет длинную и узкую форму; одним движением снимает очень тонкий слой, не превышающий 1 мм.

Какой материал лучше?

Для терок чаще всего используют пластик и нержавеющую сталь:

• нержавеющая сталь – прочный и практичный материал; подходит для измельчения всех видов продуктов; не вступает с ними в контакт и не окисляется; легко очищается от загрязнений и не ржавеет;
• пластик: подходит для измельчения только мягких фруктов и вареных овощей; идеален для приготовления пюре; химически нейтрален.

Дополнительные возможности терки

Благодаря специальным приспособлениям, входящим в комплект, возможности и удобство использования терки становится шире:

• дополнительный контейнер экономит место на кухне и позволяет убрать измельченный продукт в холодильник, не перекладывая его в тарелку;
• прорезиненные ножки – залог безопасности, они надежно зафиксируют измельчитель на поверхности в процессе работы;
• дополнительные насадки в комплекте расширяют функциональные возможности терки.

Как ухаживать?

Сразу после использования терку нужно тщательно промыть и высушить. Для очищения мелких и частых зубцов удобно использовать щетку во избежание порезов.