Шумовки
Шумовка – многофункциональный кухонный инструмент, с помощью которого можно выполнить множество различных операций в процессе приготовления еды:
- убрать пену и накипь у супов и бульонов;
- извлечь из воды отваренные продукты, полуфабрикаты, фрукты и ягоды;
- достать соленья из банок;
- выловить из фритюра рыбу, мясо или картофель-фри.
Как выбрать?
Шумовка представляет собой инструмент с длинной ручкой и широкой рабочей поверхностью с отверстиями:
- шумовки с крупными отверстиями подходят для вылавливания полуфабрикатов, отварного мяса или рыбы;
- изделия с мелкими отверстиями идеальны для снятия накипи и пены, а также для фритюра.
При выборе подходящей шумовки важно обращать внимание не только на конструкцию рабочей поверхности, но и на ручку. Она должна быть достаточно длинной, удобно лежать в руке и не скользить. Очень часто на ручке есть специальная петля для подвешивания – благодаря ей инструмент можно повесить на крючок или рейлинг.
Выбор материала
Шумовки изготавливают из различных материалов. Самыми прочными считаются изделия из нержавеющей стали – приобретая такую шумовку, вы можете быть уверены, что она прослужит не один десяток лет.
Для сковород и кастрюль с антипригарным покрытием больше подходят шумовки из дерева, нейлона или силикона.
