Кастрюли-пароварки

Пароварка – выбор тех, кто заботится о здоровье и выбирает правильное питание. Она позволяет готовить без жира, а обработка паром сохраняет витамины и полезные вещества.

Особенности и назначение

Главной задачей этой посуды является приготовление диетических блюд на пару, но этим ее функционал не ограничивается. С помощью пароварки можно:

• размораживать продукты;
• стерилизовать посуду для домашних заготовок и детские бутылочки;
• бланшировать овощи;
• разогревать блюда.

Несколько паровых корзин позволяет готовить 2-3 блюда одновременно, что существенно сокращает время на приготовление еды.

Как выбрать?

Выбирая пароварку, нужно обращать внимание на следующие параметры:

• объем;
• конструкция и количество секций;
• совместимость с варочной панелью;
• материал.

Объем

Объем пароварки складывается из суммарного объема всех ярусов. Для одного человека подойдет пароварка с одним ярусом объемом 1,5 л, а для большой семьи - вместительный объем 5-10 литров.

Конструкция и количество секций

Одинаковый диаметр паровых чаш позволит легко менять их местами, когда одно блюдо уже приготовилось. Корзины разного диаметра компактно ставятся одна в одну, экономя место во время хранения. Одна секция позволяет готовить только одно блюдо, а две и больше – несколько блюд одновременно.

Конструкция и количество секций

Одинаковый диаметр паровых чаш позволит легко менять их местами, когда одно блюдо уже приготовилось. Корзины разного диаметра компактно ставятся одна в одну, экономя место во время хранения. Одна секция позволяет готовить только одно блюдо, а две и больше – несколько блюд одновременно.

Совместимость с варочной панелью

Пароварка должна подходить для вашего типа варочной панели (см. маркировку на посуде). Наиболее универсальными считаются модели с индукционным дном, которое позволяет использовать их на любых типах плит.

Материал

Для производства пароварок используют нержавеющую сталь и алюминий.

Алюминиевые модели отличаются небольшим весом и доступной ценой; их можно мыть в посудомоечной машине, но нельзя использовать в процессе мытья абразивные чистящие средства и жесткие губки.

Нержавеющая сталь не требует особого ухода – при мытье достаточно не использовать абразивные средства. Материал выдерживает высокие температуры, не впитывает запахи и жиры. Большинство моделей из нержавеющей стали подходит для индукционных плит, но более точную информацию об этом подскажет соответствующая маркировка на посуде.