Ножницы кухонные

Кухонные ножницы – надежный помощник на кухне. Нашинковать зелень, разделать мясо и птицу, нарезать овощи для салата, сырое тесто, пиццу без разделочной доски – все это становится возможным с приобретением кухонных ножниц.

Виды

В зависимости от назначения их можно разделить на 3 вида:

• универсальные - имеют широкий диапазон возможностей; подходят для разделки мяса, рыбы и птицы; нарезки зелени, овощей, хлеба и теста; не подходят для разламывания костей;
• для зелени – отличаются особой формой – имеют по 3-5 лезвий на одной ручке, что ускоряет процесс нарезки трав;
• для рыбы – имеют короткие лезвия и мощные ручки;
• секаторы – идеальны для разделки мяса и птицы; отличительная особенность – слегка изогнутые лезвия; с помощью микрозубцов секаторы с легкостью разрезают сырую кожу.

Основные принципы выбора кухонных ножниц

При выборе кухонных ножниц важно чтобы ножницы соответствовали следующим параметрам:

• качественный материал лезвия;
• эргономичная конструкция ручки;

Нержавеющая сталь считается самым лучшим материалом для лезвий. Она отличается прочностью и износостойкостью. Не впитывает запахи, что особенно важно при контакте с продуктами со специфичным запахом.

Эргономичная ручка – важный критерий для выбора удобной и функциональной модели. Она должна удобно лежать в руке и не скользить. Это обеспечит безопасность во время использования ножниц, особенно если руки влажные. В качестве материала для ручек подходит силикон, полипропилен, жаропрочный пластик – эти материалы имеют приятную на ощупь поверхность и не скользят.