Кухонные ножи и аксессуары
Хорошие кухонные ножи должны быть в каждом доме. Минимальный набор включает в себя следующие виды ножей:
- универсальный;
- овощной;
- хлебный.
С помощью универсального ножа можно нарезать мясо, зелень и овощи, а также ингредиенты для бутербродов. Овощной подойдет для нарезки фруктов и овощей – он отлично справляется с кожурой и не сминает мякоть. Хлебный позволяет избежать большого количества крошек и получить ровный срез.
Если ваши навыки не ограничиваются приготовлением салатов, бутербродов и элементарных блюд, то коллекцию можно дополнить ножом для сыра, сантоку и шеф-ножом или же можно приобрести набор ножей. Специальные подставки и точилки надолго сохранят остроту ножей – правильное хранение настолько же важно, как и своевременная заточка.
Очень полезным инструментом являются кухонные ножницы, которые способны решить множество задач – от нарезки зелени до разделывания мяса.
