Кухонные ножи и аксессуары

Хорошие кухонные ножи должны быть в каждом доме. Минимальный набор включает в себя следующие виды ножей:

• универсальный;
• овощной;
• хлебный.

С помощью универсального ножа можно нарезать мясо, зелень и овощи, а также ингредиенты для бутербродов. Овощной подойдет для нарезки фруктов и овощей – он отлично справляется с кожурой и не сминает мякоть. Хлебный позволяет избежать большого количества крошек и получить ровный срез.

Если ваши навыки не ограничиваются приготовлением салатов, бутербродов и элементарных блюд, то коллекцию можно дополнить ножом для сыра, сантоку и шеф-ножом или же можно приобрести набор ножей. Специальные подставки и точилки надолго сохранят остроту ножей – правильное хранение настолько же важно, как и своевременная заточка.

Очень полезным инструментом являются кухонные ножницы, которые способны решить множество задач – от нарезки зелени до разделывания мяса.