Наборы сковород

Хотите решить одной покупкой проблему готовки различных блюд на всю семью? Тогда лучшее решение - купить набор сковород. В набор входит несколько моделей сковород разного диаметра, каждую из которых можно использовать для определенных целей:

• обжаривания птицы, рыбы и мяса;
• пассерования овощей;
• разогревания продуктов.

Преимущества приобретения набора сковород

К преимуществам наборов сковород относятся:

• единый дизайн;
• компактность хранения;
• одинаковый уход.

В набор посуды входят предметы, идеально сочетающиеся между собой. Единый дизайн идеально дополнит интерьер современной кухни и будет радовать глаз хозяйки.

Компактность хранения набора - неоспоримое преимущество приобретения набора посуды для владельцев небольших кухонь. Сковороды можно разместить одну в другой, тем самым экономя место.

В состав набора, как правило, входят предметы, требующие одинакового ухода, так как они выполнены из одного материала. В этом случае не нужно запоминать, можно ли мыть каждую сковороду в посудомоечной машине и использовать в духовке..

Как выбрать?

При выборе идеального набора сковород нужно обращать внимание на следующие параметры

• материал и антипригарное покрытие;
• тип дна;
• ручка;
• размер.

При этом процесс приготовления занимает минимум времени при постоянном перемешивании. Об этом не стоит забывать, иначе вместо румяной корочки можно получить пригоревший продукт.

Материал и покрытие

Правильно выбранный тип материала и антипригарного покрытия влияет не только на высокие эксплуатационные характеристики посуды, но и на качество приготовленных в ней блюд. Для производства сковород используют легкий алюминий, долговечный чугун и универсальную нержавеющую сталь. Задача с выбором подходящей сковороды заметно упрощается, если знать преимущества и недостатки каждого из материалов.

Антипригарное покрытие позволяет предотвратить пригорание, а в результате использования минимального количества масла блюда будут получаться здоровыми и полезными. Оно бывает следующих видов:

• керамическое;
• мраморное;
• тефлоновое;
• титановое (алмазное).

Безопасность для здоровья, отсутствие вредных веществ и устойчивость к механическим повреждениям – основные критерии выбора качественного антипригарного покрытия.

Тип дна

Сковороды должны подходить для вашего типа варочной панели, информацию об этом подскажут специальные символы, называемые маркировкой. Наиболее универсальными считаются модели с индукционным дном, которое позволяет использовать их на любых типах варочных панелей.

Эргономичная ручка

Ручки должны удобно лежать в руке и отличаться прочностью. Покрытие soft-touch обеспечит дополнительную безопасность. Для использования в духовке лучше остановить свой выбор на моделях со съемными ручками. Категорически запрещено ставить в духовку модели с пластиковыми ручками. Наиболее удобны сковороды с ненагревающимися ручками из термостойких материалов, например, бакелита.

Выбор размера

В зависимости от того, для каких целей будут использоваться сковороды, важно определиться с их диаметром. Для разогревания идеальны сковороды диаметром 18-20 см, для приготовления блюда на одного человека – 24 см, для двух – 26 см, а для большой семьи – от 28 см.

Толщина дна и стенок – немаловажный критерий, влияющий на качество приготовленных в сковороде блюд. Чем толще дно, тем менее сковорода подвержена деформации при нагревании. В посуде с толстыми стенками тепло распределяется равномерно, а продукты сохраняют насыщенный вкус и аромат.

Диаметр дна – важный параметр, он должен быть приближен к диаметру ваших конфорок. Особенно важно обращать внимание на эту характеристику, если посуда будет использоваться на стеклокерамической плите.

Особенности ухода

Уход за сковородами зависит от материала и типа антипригарного покрытия. Пустую посуду нельзя нагревать: это значительно снижает срок ее эксплуатации. После использования важно дать сковороде остыть естественным путем, после чего вымыть ее с использованием мягких моющих средств. Для того чтобы избежать возникновения нагара, рекомендуется мыть посуду после каждого использования. Сковороды прослужат дольше, если готовить на малом и среднем огне.