Хлебницы
Что может быть лучше вкусного и ароматного хлеба, поданного к столу? Сохранить его свежесть и вкусовые качества поможет такой кухонный аксессуар, как хлебница.
Как выбрать хлебницу?
Чтобы хлеб оставался как можно дольше свежим, хлебница должна соответствовать основным требованиям:
- быть герметичной;
- хорошо пропускать воздух;
- защищать от солнечного света;
- иметь достаточную вместительность.
Для длительного хранения обязательно наличие плотно прилегающей крышки – она обеспечит необходимую герметичность.
Материалы
Особые требования предъявляются к материалу, из которого изготовлена хлебница:
- дерево создает благоприятный микроклимат для хранения хлеба – хорошо пропускает воздух и защищает от света; отлично сохраняет свежесть продукта и защищает его от плесени;
- бамбук обладает отличными антибактериальными свойствами, экологичен и прочен;
- пластик долговечен и не впитывает запахи, но значительно уступает натуральным материалам;
- нержавеющая сталь прочна, проста в уходе, но плохо пропускает воздух, поэтому обязательны вентиляционные отверстия;
- керамика обладает высокими гигиеническими свойствами, обеспечивает необходимые условия хранения хлеба при наличии отверстий для циркуляции воздуха, но имеет существенный недостаток – хрупкость;
- стекло не защищает от прямого попадания солнечных лучей, не подходит для длительного хранения, поэтому оптимальный вариант использования стекла - в сочетании с другими материалами.
Определяемся с размером и формой
Размеры хлебницы зависят от того, какое количество хлеба планируется в ней хранить, – лучше брать с небольшим запасом. При этом важно предусмотреть, где она будет размещаться.
Стандартные размеры аксессуара рассчитаны на 1-2 буханки хлеба. Если предполагается хранить большее количество хлебобулочных изделий, можно приобрести многоярусную модель с большим объемом.
Квадратная, круглая или полукруглая – выбор формы также будет зависеть от размещения хлебницы. Полукруглые модели более эргономичные, а квадратные – более вместительные.
