Каталог

Вкус и качество блюд зависит не только от качества продуктов и навыков, но и от посуды, которая используется для их приготовления.

Сковороды, казаны, сотейники, кастрюли и другая кухонная утварь – главные инструменты на кухне, позволяющие воплотить в реальность любой рецепт и раскрыть свои кулинарные таланты.

Какая посуда пригодится?

Эргономика и удобство – основные критерии при выборе посуды для приготовления. Минимальный набор посуды должен включать:

• универсальная сковорода и сотейник для обжарки и тушения овощей, яичницы и мяса;
• блинная сковорода для блинов и сырников;
• ковш для приготовления каш и соусов;
• минимум две кастрюли разного объема для тушения и приготовления первого, пасты или рагу;
• сковорода-гриль для приготовления мяса и стейков.

Этот список может быть больше (казан, жаровня, вок), если вы – опытный кулинар или просто любите готовить и экспериментировать на кухне.

При выборе посуды для приготовления важно обращать внимание на материал – он должен быть качественным и безопасным.

Посуда для выпечки и запекания расширяет кулинарные возможности и позволяет приготовить действительно полезные и вкусные блюда.

Нет ничего вкуснее и ароматнее домашней выпечки, которая по вкусовым качествам во многом превосходит покупные изделия. А запеченные с аппетитной корочкой мясо и овощи гораздо полезнее, ведь они содержат меньше жиров, а значит, идеально подходят для диетического питания.

Для приготовления ароматной выпечки невозможно обойтись без удобных ковриков для теста и специальных ножей. В кастрюлях для запекания и кокотницах можно приготовить очень вкусные и полезные вторые блюда, а противни и формы для выпечки незаменимы для выпечки пирогов, кексов и маффинов.

Разнообразные кулинарные инструменты позволяют создавать оригинальные десерты, которые станут украшением стола и продемонстрируют ваши гастрономические таланты.

Аксессуары для кухни - это необходимое дополнение рабочей зоны. Они заметно упрощают рутинный процесс приготовления пищи и совмещают в себе эстетику и функциональность.

Эти незаменимые помощники уже давно стали необходимостью и прочно заняли место на современной кухне:

• нарезать продукты и не повредить столешницу можно с помощью удобных и функциональных разделочных досок;
• прихватки и подставки под горячее надежно защищают столешницу и руки от контакта с горячей посудой;
• скалки, кулинарные формы, мерные емкости и сита – незаменимые аксессуары для приготовления ароматной выпечки;
• штопоры, орехоколы и тендерайзеры – о них вспоминают не часто, но без их помощи обойтись практически невозможно;
• миски и дуршлаги участвуют во многих кулинарных процессах, поэтому их присутствие на кухне обязательно.

Аксессуары для кухни не только делают процесс приготовления пищи комфортным, но также могут стать ярким акцентом в интерьере кухни.

На любой кухне есть настолько привычные предметы - половники, шумовки, венчики, поварские ложки и другие инструменты, без которых, как без рук, ведь с их помощью можно:

• перевернуть мясо или на сковороде;
• разлить суп по тарелкам;
• достать спагетти;
• быстро перемешать рагу на сковороде;
• убрать пену с бульона;
• отбить сырое мясо;
• смазать маслом противень.

Конечно, можно разливать суп и переворачивать мясо одним предметом, но удобнее и эффективнее для каждой операции использовать специальный инструмент. Эти кухонные аксессуары прочно обосновались на современных кухнях наравне с кастрюлями и сковородами, а без их помощи сложно представить комфортное приготовление даже привычных блюд

Каждая хозяйка знает, что эффективная нарезка продуктов – трудоемкий процесс, занимающий много времени и сил. Чтобы эта работа была выполнена в считанные минуты, существуют функциональные терки и измельчители.

Они позволяют:

• быстро и красиво нарезать продукты рифлеными ломтиками;
• приготовить фруктовое или овощное пюре;
• одним движением измельчить зубчик чеснока;
• подготовить ингредиенты для салата.

Механические измельчители отличаются компактными размерами и простотой использования. Они идеально дополнят производительные электрические модели и позволят значительно сэкономить время на готовку.

Хорошие кухонные ножи должны быть в каждом доме. Минимальный набор включает в себя следующие виды ножей:

• универсальный;
• овощной;
• хлебный.

С помощью универсального ножа можно нарезать мясо, зелень и овощи, а также ингредиенты для бутербродов. Овощной подойдет для нарезки фруктов и овощей – он отлично справляется с кожурой и не сминает мякоть. Хлебный позволяет избежать большого количества крошек и получить ровный срез.

Если ваши навыки не ограничиваются приготовлением салатов, бутербродов и элементарных блюд, то коллекцию можно дополнить ножом для сыра, сантоку и шеф-ножом или же можно приобрести набор ножей. Специальные подставки и точилки надолго сохранят остроту ножей – правильное хранение настолько же важно, как и своевременная заточка.

Очень полезным инструментом являются кухонные ножницы, которые способны решить множество задач – от нарезки зелени до разделывания мяса.

Чашка ароматного чая или кофе – обязательный атрибут дружеской встречи или семейного застолья. Согласно этикету процесс приготовления этих напитков должен происходить на глазах у гостей, поэтому без красивой и функциональной посуды обойтись не получится:

• кофемолки быстро измельчат кофейные зерна, а турки и кофеварки сварят из них ароматный напиток;
• красивые френч-прессы, заварочные чайники или кофейники отлично подойдут для подачи чая или кофе и станут украшением сервировки стола;
• чайник для кипячения быстро вскипятит воду и станет ярким акцентом в интерьере кухни.

С помощью практичной посуды для приготовления чая и кофе легко приготовить вкусный и бодрящий напиток и организовать настоящую кофейную или чайную церемонию.

Основной функцией посуды для хранения является сохранение вкуса и аромата продуктов:

• для длительного хранения сыпучих продуктов подойдут специальные банки для хранения – в них удобно хранить сахар, макаронные изделия, крупы и соль;
• контейнеры и ланч-боксы незаменимы для тех, кто много времени проводит вне дома – в них можно брать с собой обеды и завтраки;
• хлеб можно хранить и в пакете, но если стоит задача сохранить его вкус и свежесть – без вместительной и качественной хлебницы не обойтись;
• изысканную сервировку стола сложно представить без красивых солонок и перечниц;
• для малышей пригодятся специальные бутылочки – их используют для хранения смесей.

При выборе посуды для хранения важно обращать внимание на материал – он должен быть безопасным и обеспечивать идеальные условия хранения.

Без термоса и термокружки невозможно представить рыбалку, поход или дальнюю поездку. Термос – практичная вещь, состоящая из колбы и корпуса и способная сохранять температуру длительное время. Термокружка – мини-версия термоса с меньшим объемом. Эти практичные аксессуары всегда позволяют иметь под рукой прохладные или согревающие напитки, а в некоторых случаях – горячие первые и вторые блюда.

Термос и термокружка - в чем различия?

Несмотря на то, что основным назначением термосов и термокружек является сохранение тепла, они имеют ряд различий:

• термокружки: предназначены только для напитков; удобны для индивидуального использования; в отличие от термосов меньше сохраняют тепло;
• термосы: используются для еды и напитков; имеют больший объем; длительное время поддерживают температуру; предназначены для нескольких человек.

Термокружка - выбор тех, кто ведет активный образ жизни и любит пить горячие напитки собственного приготовления в любом удобном месте. Термос незаменим в длительных поездках и позволяет длительное время поддерживать температуру блюд и напитков.

Отдых на свежем воздухе как нельзя лучше способствует хорошему аппетиту. Для приготовления всевозможных блюд из мяса, рыбы и дичи на открытом огне понадобится специальная посуда:

• вместительный котелок с треногой;
• практичная решетка для гриля.

В котелке можно приготовить наваристый суп, настоящий узбекский плов, густую кашу и ароматную уху. С помощью решетки для гриля удобно готовить шашлык, запекать рыбу и овощи. Сытное основное блюдо можно дополнить легкими салатами и закусками.

Посуда для отдыха на природе должна быть устойчивой к открытому огню и прочной.

Кухонный текстиль придает помещению индивидуальный стиль и наполняет его теплом. Скатерти, прихватки, фартуки и полотенца – неотъемлемая часть домашнего уюта, которая имеет не только функциональное, но и эстетическое значение:

• скатерть подчеркивает индивидуальность кухни и придает сервировке изысканность; для ежедневного использования подойдут изделия с тефлоновой пропиткой; для любителей эко-стиля идеальны льняные и хлопковые скатерти;
• салфетки должны сочетаться со скатертью – они незаменимы для торжественной сервировки;
• полотенца – неотъемлемый атрибут любой кухни; они должны быть приятными на ощупь, хорошо впитывать влагу и сохранять свою привлекательность даже после частых стирок.

Помимо дизайна, при выборе текстиля для кухни важно его качество. Только прочные материалы способны выдержать интенсивные нагрузки и не потерять свою привлекательность. Предпочтение рекомендуется отдавать натуральным тканям – они хорошо впитывают влагу, не вызывают аллергию, их легко стирать.